Lambonadas e algo mais

Ingredientes 6 huevos 7 cucharadas de azúcar 7 cucharadas de harina tamizada 1 pizca de sal Por un lado batimos la claras con un pizca de sal a punto de nieve. Ahora batimos la yemas con el azúcar hasta que aumenten y se pongan de un color muy clarito (unos 15 minutos). A la mezcla de yemas y azúcar le añadimos la harina y mezclamos con una espátula y por último incorporamos la claras poco a poco con cuidado de que no se bajen. El horno lo tendremos precalentado a 180º, metemos el roscón y bajamos la temperatura a 160º y calor solo por debajo, pasados 30 minutos ponemos calor también encima y esperamos unos 20 minutos más. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Ingredientes 3 huevos 1 yogur de soja de chocolate 210 gr de harina de arroz 40 gr de cacao en polvo 200 gr de azúcar 140 gr de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura royal 125 gr de chocolate con leche sin lactosa cortado en trocitos Con la batidora mezclamos bien todos los ingredientes, excepto el chocolate, que añadiremos al final removiendo con con una cuchara de madera. Vertemos en el molde que ya tendremos preparado y horneamos a 180º durante 50 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar. Fuente:  El horno de lucia