LECHE FRITA








Esta receta es del fantástico blog kanela y limon, no le he cambiado nada porque la receta es perfecta y facilísima.





1/2 litro de leche


70 gr de maizena


75 gr de azúcar


1 cucharadita de esencia de vainilla





Ponemos la leche con la esencia de vainilla al fuego, reservamos un poco de leche para desleír la maizena y el azúcar. Cuando la leche hierva, añadimos poco a poco la leche con la maicena y el azúcar sin dejar de remover. Dejamos cocer durante unos minutos hasta que la mezcla esté consistente y le vertemos sobre un recipiente, previamente engrasado con mantequilla. Dejamos enfriar, yo dejé la mezcla en la nevera hasta el día siguiente.


Cortamos a nuestro gusto, rebozamos con harina y huevo y freímos hasta conseguir el tostado deseado. Un vez sacada de la sartén las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.





Absolutamente deliciosa y se hace en un boleo




Comentarios

  1. Pepe de Ourense10 de marzo de 2011, 13:12

    A leite fritida a sobremesa por excelencia, vese magnífica.
    Un saúdo.

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  2. mar27 de mayo de 2011, 0:50

    me encanta la leche frita y si te ve esto mi padre te adopta como hija jajaa, bssss

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