MI FIDEUA





Después de unos días bastante liada y con festivos incluídos, hoy vuelvo con una receta rica rica y muy rapidita, que andamos escasos de tiempo.



200 gr de sepia
200 gr de gambas peladas
400 gr de champiñones
500 gr de fideos para fideuá
1 sobre de especies para fideuá Carmencita
aceite de oliva


En una cazuela ponemos unas 6 cucharadas de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente incorporamos la sepia en trocitos y la dejamos que se haga durante unos minutos, incorporamos los champiñones y dejamos cocinar unos 5 minutos, para que pierdan el agua, ahora añadimos las gambas y damos unas vueltas.

Vertemos el sobre de especias, removemos bien y añadimos un litro de agua, y por último los fideos y dejamos a fuego fuerte entre 15 y 20 minutos. Dejamos reposar y a comer.....

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