Lambonadas e algo mais

Esta es una receta muy sencilla e ideal para cuando tienes invitados y poco tiempo, porque están buenísimos y pueden prepararse con antelación. Ingredientes 2 planchas de hojaldre queso roquefort nueces picadas huevo batido Estiramos una de las planchas de hojaldre y vamos poniendo montoncitos de queso en trozos y encima unas pocas nueces picadas, cuando hayamos terminado cubrimos con la otra plancha de hojaldre y con un cortapastas redondo vamos haciendo los bocaditos, cerramos bien los bordes para que no salga demasiado queso, pintamos con huevo batido y horneamos a 200º durante 20' (depende del hojaldre que utilicemos). Fuente: las recetas de mama

Este es principio de mi reconciliación con las masas, después de llevar unos meses peleados, con varios fracasos incluidos. Y qué dulces son las reconciliaciones... Esta es una receta de  dulces bocados , y el resultado es increíble, supertiernos y con las gotas de chocolate blanco, ummmm.... Si todavía no los habéis probado no dejéis de hacerlo. Ingredientes 85 gr de leche tibia 2 huevos batidos 40 gr de mantequilla 225 gr. de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panadero 1 pizca de sal 100 gr. de gotas de chocolate blanco Ponemos los ingredientes en la panificadora, por el orden en el que aparecen, excepto un poco de los huevos batidos, que después utilizaremos para pintar los bollitos, ni tampoco las gotas de chocolate. Yo he utilizado el programa de masas que dura una hora y media. Pasado ese tiempo ponemos la masa sobre una superficie enharinada y añadimos las gotas de chocolate, amasamos un poco, sólo para que se mezclen y formamos los bollitos, pintamos con huevo batido y...

Esta receta surgió de la necesidad de utilizar una caja de quesitos que estaba en la nevera pidiendo a gritos que me la comiera o la utilizara en algo. El resultado para mi ha sido muy satisfactorio y sin complicaciones. Ingredientes (me salieron 5 vasitos como el de la foto) Galletas tostadas (las del desayuno de toda la vida) Mantequilla 250 ml de nata espesa 150 gr. de quesitos 50 gr. de azúcar 1 sobre de agar agar Mermelada de cerezas negras Pulverizamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Las cantidades las puse a ojo, por eso no las pongo. Ponemos esta mezcla en el fondo de los vasos y los reservamos en la nevera. En un cazo ponemos el azúcar, la nata y los quesitos, le pasé la batidora para que quedara una mezcla homogénea y sin ningún grumo. Ponemos la mezcla a fuego medio, cuando levante hervor añadimos el agar agar, removemos durante 1 minuto y retiramos. Vertemos en los vasos, dejamos templar y después metemos en la nevera. Cuando la mezcla haya cuajad...

Cuando vi la receta del bundt cake de naranja y azahar de Isabel  sabía que tenía que hacerlo y que no me defraudaría, con unos ligeros cambios este ha sido nuestro postre de domingo... Delicioso! Ingredientes 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 300 gr. de azúcar 4 huevos 180 ml de zumo de naranja 400 gr de harina 2 cucharaditas de levadura ralladura de limón Primero batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien mezclado y aumente de tamaño. Ahora añadiremos los huevos de uno en uno. Por último mezclamos en varias tandadas intercaladas zumo y harina mezclada con la levadura y la ralladura de limón. Vertemos la mezcla en el molde ya preparado y horneamos a 180º durante 40 minutos.