Lambonadas e algo mais

Creo que ya he comentado en alguna ocasión que el pan me pierde, uno de mis mejores recuerdos de la infancia es el olor a pan recién horneado que hacía mi abuela...... Dicho esto, qué hacer un domingo cuando vas a pasarte toda la tarde en casa? Pues a la vista está que pan. Esta receta la vi en  bloc de recetas , y decidí probarla porque no tiene ninguna complicación, ya lo veréis, y el resultado para mi es excelente. Ingredientes 500 gr. de harina de fuerza 300 gr. de agua 1 cucharadita de levadura de panadería 1 cucharadita de sal En la panificadora ponemos el agua, la harina, la sal y la levadura, y utilizamos el programa de amasado y levado. Una vez que finalice, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y la dejamos reposar tapada unos 10 minutos. Ahora le damos forma a los panecillos, los colocamos en la bandeja de horno y los dejamos reposar de nuevo tapados una media hora, aproximadamente. El horno lo tendremos precalentado a 220º, metemos la bandeja y pulveriz...

Hoy os traigo una receta de la villa lucense de Guitiriz. Había oído hablar mucho de ella pero todavía no la había probado, y ahora, después de hacerla, tengo claro que repetiré, porque me ha gustado mucho. Esta torta tiene su propia leyenda, se dice que la Virgen pidió posada en todas las casas del pueblo, pero nadie le dejó pasar la noche, y a las afueras del pueblo, una mujer que pasaba mucha hambre, tanto ella como todos los hijos que tenía, la acogió. La Virgen le pidió que hiciera una torta con la ceniza de la lareira, cuando estaba ligando la ceniza con el agua, la ceniza se convirtió en maíz, y así nació la primera Torta de Guitiriz. Durante la noche llovió tanto, que al día siguiente el pueblo entero había desaparecido..... Ingredientes 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de harina de maíz 250 gr. de azúcar 5 huevos 1/2 sobre de levadura 1 pizca de sal rayadura de limón Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que doble su tamaño y esté una mezcla esponjosa...

Después de unas merecidas vacaciones en tierras catalanas ya estoy de vuelta en mi querido blog, que el pobre lo tengo un poco abandonado.... Nada mejor que un delicioso bizcocho para superar el "estrés post-vacacional", o dicho de otra manera, lo que cuesta volver al trabajo después de unas maravillosas vacaciones. Este es el famoso bizcocho de  webos fritos  que ya he visto muchos blogs, y yo, para no ser menos, también he querido probarlo, y la verdad es que me ha encantado. Vamos con la receta Ingredientes 5 huevos 100 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar 125 gr. de Nutella 250 gr. de harina 1 sobre de levadura Royal 1 pizca de sal Separamos las yemas de las claras, reservamos las claras y batimos las yemas con el azúcar, hasta que hayan aumentado de tamaño y estén blanquecinas. Añadimos la mantequilla, la harina y la levadura y mezclamos bien. La mezcla anterior la repartiremos en dos recipientes y a uno de ellos le añadiremos la Nutella. Montamos las claras a punto de n...