Lambonadas e algo mais

Hoy toca de nuevo una receta salada, que no va a ser todo dulce..... Así de paso utilizo la Fussioncook, que tengo la pobre muerta de risa en un rincón.... Es un plato supersencillo, pero con un sabor increíble, siempre que os guste el roquefort, pero que conste que el sabor es muy suave, a mi no me importaría que fuera un poco más fuerte. Ingredientes para dos personas 3 dientes de ajo 2 pechugas de pollo 1 bandeja pequeña de champiñones 100 gr de queso roquefort 200 ml de nata ligera para cocinar En primer lugar cortamos los dientes de ajo en trocitos pequeñitos. Ponemos en la fussioncook un chorrito de aceite de oliva y programamos menú manual y tiempo 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo y dejamos que dore. Mientras cortamos las pechugas de pollo en dados del mismo tamaño y salpimentamos. Cortamos también los champiñones en láminas. Una vez dorado el ajo incorporamos el pollo y los champiñones, cancelamos el menú, ponemos la tapa y programamos el menú...

Ya que tenemos el carnaval a la vuelta de la esquina, y hoy toca un dulce típico de Laza, uno de los vértices del famoso triángulo del carnaval Ourensano, los otros dos son Xinzo y Verín. Esta bica es deliciosa, contundente, con un trozo pequeño y una copita de licor café casero se queda uno en la gloria... Ingredientes 9 claras de huevo (deberían ser 8, pero como yo he usado de las del mercadona y el bote trae 9... pues 9) 335 gr de harina 435 gr de azúcar 335 ml de nata para montar En primer lugar montamos la nata y reservamos en la nevera. Ahora montamos la claras hasta que estén bien firmes, incorporamos el azúcar sin dejar de batir y por último la harina tamizada. Le añadimos la nata, mezclando con una espátula con cuidado de que no se baje y vertemos la mezcla en el molde, que tendremos la preparado con papel de hornear untado de mantequilla y espolvoreamos con azúcar la superficie. Hornearemos durante 40 minutos con el horno precalentado a 180º.

En invierno me encantan este tipo de platos.... nada mejor para reconfortar el cuerpo al llegar a casa que un plato de cuchara, o de tenedor y mucho pan... Además de ser un plato económico, también es sencillo de preparar, además se puede dejar preparado el día anterior, como es mi caso, y después sólo es calentar y listo. Ingredientes para 2 personas 600 gr. de costilla de cerdo troceada 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 bote pequeño de pimientos del piquillo 2 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de verdura 2 patatas medianas Primero, en un olla grande ponemos un poco de aceite de oliva y doramos la costilla, previamente salpimentada. Cuando esté bien dorada, la retiramos y en el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo cortados finitos, lo dejaremos a fuego medio durante unos 10 minutos. Ahora ponemos de nuevo la carne en la olla, ponemos también los pimientos cortados en tiras y el tomate frito, le damos unas vueltas y dejamos cocinar durante 5 minutos. I...

Después de este pequeño parón navideño ya estoy de vuelta. Y yo, por llevar la contraria, con una receta dulce, ya que todo el mundo está con la operación comida ligera.... Este año me he propuesto acortar un poco mi lista de pendientes, y este bizcoflan está en ella desde hace años.... Fue una receta muy de moda en su momento, no había blog que no tuviera su versión. El resultado me ha encantado, porque es una receta bastante sencilla pero con un sabor muy bueno. Ingredientes para el flan 4 huevos caseros (eso ayuda mucho a que tenga tanto sabor) 1/2 litro de leche 130 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla Ingredientes para el bizcocho 3 huevos caseros 90 gr de azúcar 90 gr de harina con levadura Caramelo para el molde En primer lugar repartimos bien el caramelo en el molde, y preparamos el recipiente con agua para hornear al baño maría, vamos encendiendo ya el horno a 180º para que esté listo cuando terminemos. Para preparar el flan sólo hay que batir todos los ...