QUICHE DE MANZANA

Hoy de nuevo toca receta dulce, poco a poco, voy cumpliendo mis propósitos blogueriles de enero. 

Cada vez que veo una receta en algún otro blog que me gusta me la anoto en pendientes, y claro, tengo una lista de espera... Pero poco a poco este año pretendo darle caña. 

Esta receta la tengo desde hace mucho tiempo, y ahora, después de probarla pienso porqué no la haría antes. Me ha encantado.

Ingredientes

1 base de masa quebrada

2 manzanas grandes

1/2 limón

50 gr de almendras molidas

150 gr de azúcar

5 huevos

200 ml de nata

Ponemos la masa en el molde y pinchamos el fondo con un tenedor y lo cubrimos con la almendra molida.

Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos, rociamos con el limón y colocamos sobre la almendra molida.

Batimos bien el azúcar con los huevos y la  nata y vertemos sobre las manzanas.

Horneamos a 200º durante 30 minutos y después bajamos el fuego a 180ª durante 30 minutos más.

Para que no se me tostara demasiado la masa, a media cocción la he cubierto con papel de aluminio, que he retirado cuando le faltaban 10 minutos.

Dejamos enfriar en el molde y después metemos en la nevera, mejor de un día para otro.

Visto en: con sabor a canela