MERMELADA DE PIMIENTO ROJO









Seguimos con las conservas a vueltas, y aún me quedan unas cuantas. 


Esta mermelada es deliciosa para acompañar con queso, ya sea fresco o curado, como en mi caso.





Ingredientes


1/2 kilogramos de pimientos perfectamente limpios y sin semillas


250 gr de azúcar


50 ml de agua


25 ml de vinagre de manzana








Ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Paso ese tiempo trituramos la mezcla y la ponemos de nuevo al fuego durante unos 10 minutos y ya está lista para envasar.











Fuente: La cajita de nieveselena





Comentarios

  1. Noe M12 de septiembre de 2015, 11:57

    Que colorrr solo con verla ya apetece comer, me encanta hacer tostas o aperitivos y jugar con los contrastes de sabores dulce-salado, es genial tener un fondo de armario con mermeladas así,besos

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  2. Maria Jose13 de septiembre de 2015, 15:52

    Gracias por la receta Yoli me pidio mi hijo que se la hiciera y me la has servido en bandeja y muy sencilla, bssss

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