Lambonadas e algo mais

Hoy traigo una receta de una nueva tarta de queso, porque nunca se tienen suficientes. Esta tarta de queso y frambuesas es deliciosa, con un sabor delicado y el frescor que le aportan las frambuesas.   Ingredientes para un molde de 15cm 275 gr de queso para untar 80 gr de azúcar 2 huevos medianos 1 cucharada de harina la ralladura de medio limón 100 gr de frambuesas (en  mi caso congeladas)     En primer lugar batimos el queso con el azúcar hasta que quede una crema ligera y esponjosa, ahora añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien. Incorporamos la harina y la ralladura de limón y removemos hasta que queden perfectamente integradas. Por último le toca el turno a las frambuesas (yo las añadí sin descongelar) y removemos ligeramente para que se reparta.   Vertemos la mezcla en el molde, que previamente habremos untado con mantequilla y con papel de hornear en la base. Hornearemos a 200º (con el horno precalendado) durante 35/40 minutos. El centro debe quedar siempr...

Después de un pequeño descanso de semana santa, volvemos a los fogones con un receta deliciosa. Estas galletas de chocolate son increíbles, hacía tiempo que no comía unas galletas tan ricas, con ese saber intenso a chocolate.... Ummm...      Ingredientes 110 gr de chocolate negro 30 gr de mantequilla con sal (o normal con una pizca de sal) 1 huevo 80 gr de azúcar moreno 55 gr de harina con levadura incorporada 1 cucharadita de café soluble 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gr más de chocolate negro en trocitos Derretimos en el microondas los 110 gramos de chocolate con la mantequilla, teniendo cuidado de que no se queme. No hace falta que salga derretido del todo, simplemente con el calor residual removemos bien y quedará completamente derretido el chocolate. Reservamos. En un bol batimos con unas varillas el huevo junto con el azúcar, el café soluble y el extracto de vainilla hasta que aumente de tamaño y sea una mezcla muy esponjosa. Añadimos el chocolate derr...

Esta entrada más que una receta es una idea, porque estas galletas saludables de plátano y avena son tan fáciles de hacer y con tan pocos ingredientes que casi no necesitan instrucciones, pero son una manera ideal de tomar plátano, que es una fuente de vitaminas, fibra y minerales, combinado con la avena que contiene proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes. En resumen, que son ideales para tomar algo saludable a media mañana, pero que además están buenísimas.       Ingredientes 2 plátanos maduros 150 gr de copos de avena uvas pasas, frutos secos o lo que nos apetezca añadir   Machacamos bien los plátanos, añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Sobre una bandeja cubierta con papel de hornear vamos colocando montoncitos de la mezcla con ayuda de una cuchara, procuramos que tengan todos el mismo tamaño para que se hagan a la vez. Hornearemos a 180º (con el horno precalentado) durante unos 12 minutos. Cuando estén listas las dejamos enfria...