MIS PRIMEROS CUPCAKES
Sí, me confieso, al final he caído en la moda de los cupcakes, hasta ahora me había resistido (la verdad es que no sé por qué), pero cual hoja en otoño, he caído.... Y con lo cansina que puedo llegar a ser cuando se me mete algo en la cabeza.... miedo me da....
La verdad es que están buenísimos, su presentación queda de lujo y la verdad es que no tienen demasiada complicación, o sea, que son un chollo, ja,ja.ja.....
Ingredientes para 12 cupcakes de vainilla
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
175 gr de harina con levadura
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos durante 1 o 2 minutos, lo justo hasta que se hayan mezclado bien los ingredientes.
Ponemos la mezcla en las cápsulas de papel y horneamos a 180º durante unos 20 minutos. Yo he puesto las cápsulas de papel dentro del molde para muffins.
Una vez sacados del horno dejamos enfriar en una rejilla antes de decorar.
Crema de mantequilla
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de agua caliente
Con la batidora de varillas batimos la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que sea una mezcla firme y cremosa, añadimos la vainilla y el agua y batimos de nuevo.
Ponemos la crema en una manga pastelera y decoramos los cupcakes al gusto de cada uno.
La verdad es que descubrí el blog de Alma (objetivo cupcake perfecto) me he enganchado a estos pastelitos. Son muy fáciles de hacer y las combinaciones de sabores son infinitas. Los tuyos han quedado de fábula.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Muchas gracias!!
ResponderEliminarQué buen corte tienen, qué delicia para el café, ñam!!! Ya verás como repites, tienen todas las ventajas del mundo, iguales de ricos que un gran pastel, pero en formato mini, me rechiflan!!!
ResponderEliminarHola Yoly, para primeiros estão estupendos, és una artista:)
ResponderEliminarBesos guapa.
Hola Yoly, es que con lo buenos que están como para no caer en la tentación de hacerlos, te han quedado muy bonitos y el corte es genial, se me hace la boca agua en serio! Gracias y besos Ana
ResponderEliminarYoly si estos son los primeros hija de mi alma como seran los segundos!!!que pintaza niña y me imajino que no quedaria ni uno para poder llevarmelo yo¡¡ jo con las ganas que entraron al verlo jeje...Besos
ResponderEliminarTotalmente de acuerdo, de hecho,ya he repetido, je,je,je....
ResponderEliminarMoitas gracias Duxa!!
ResponderEliminarMuchas gracias Ana!
ResponderEliminarEsther, lo siento, no han quedado ni las migas, pero tengo ya listos unos de chocolate......
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