VASITOS DE CHOCOLATE Y CREMA DE CASTAÑAS












Hoy es San Martín, patrón de Ourense y por lo tanto tenemos día de fiesta, que nos coincide de maravilla para celebrar también el magosto, y ya que estamos en plena época de castañas y hay que utilizarlas, buscando una receta me topé con esta de el aderezo que me llamó la atención desde el primer momento, y tengo que decir que me encantó, le mezcla de sabores de la crema de castaña superdulce y el chocolate intenso, ummmm....














Ingredientes





500 ml de leche


500 ml de nata


200 gr de chocolate negro


200 gr de chocolate blanco


150 gr de castañas cocidas


2 sobres de cuajada



















Ponemos en un cazo 250 ml de leche, 250 ml de nata, el chocolate negro y el sobre de la cuajada a fuego medio y removiendo constantemente hasta que comience a espesar. Ponemos esta mezcla en los vasitos y dejamos enfriar.





Para la crema de castañas trituramos las castañas con la leche y la nata restantes, añadimos el chocolate blanco y el otro sobre de cuajada y lo cocinamos igual que con la crema de chocolate. Vertemos esta mezcla en los vasos y dejamos enfriar. Lo reservamos en la nevera hasta el momento de servir.



















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