PASTEL CONDESA

Hoy traigo otro bizcocho, ideal para el desayuno.

Es muy vistoso pero nada complicado, sólo se necesita un poco de tiempo.

Ingredientes

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar

4 huevos

la ralladura de una naranja

250 gr de harina

100 gr de maicena

1 sobre de levadura

300 gr de chocolate para fundir.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen y sea una mezcla esponjosa.

Seguimos batiendo a velocidad baja y añadimos los huevos, de uno en uno y también la ralladura de naranja.

Mezclamos la harina con la maicena y la levadura y lo incorporamos poco a poco a la mezcla anterior, batiendo a velocidad baja.

Horneamos a 180º durante 45/50 minutos. Cuando esté listo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla dentro del molde durante unos 15 minutos. Desmoldamos y cuando esté frío del todo, cubrimos con papel film y metemos en la nevera hasta el día siguiente. 

Al día siguiente sacamos de la nevera y con un cuchillo de sierra cortamos el bizcocho a lo largo las veces que queramos. 

Derretimos el chocolate al baño maría y vamos cubriendo las capas de bizcocho con chocolate y reservamos hasta que se haya enfriado bien el chocolate, por último bañamos todo el bizcocho con el chocolate y listo.