PASTEL INTELIGENTE DE CAFÉ, CHOCOLATE Y BAILEYS













Tengo la receta del pastel inteligente original en la carpeta de pendientes desde hace un montón de tiempo, y por una cosa o por otro no encuentro momento para hacerlo, pero fue ver este y me puede manos a la obra.






La mezcla de sabores me encanta, y la verdad es que tiene una mezcla de texturas muy interesante.














Ingredientes

4 huevos
1/2 litro de leche
125 gr de mantequilla derretida 
180 gr de azúcar
100 gr de harina
2 cucharaditas de café soluble
25 gr de cacao en polvo
2 cucharada de Baileys

Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y esté esponjosa.  
Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
En medio vaso de leche caliente disolvemos el café soluble y el cacao, añadimos esta mezcla al resto de la leche y el baileys.
Lo incorporamos a las yemas y mezclamos y añadimos también la harina.

Batimos la claras a punto de nieve y la incorporamos a la mezcla con cuidado de que no se bajen mucho.

Horneamos a 180º durante 10 minutos, después bajamos el fuego a 160º y dejamos otros 40 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Servimos cortado en trozos de ración.


Fuente: kanela y limon




Comentarios

  1. noe6 de mayo de 2014, 8:11

    Pero que ricooo mmm... me encanta como se ve,tengo que probarlo, te ha quedado estupendo besos

    ResponderEliminar
  2. Lola Velasco6 de mayo de 2014, 8:36

    ¿Y queda así cada capa sabe dónde tiene que colocarse? Jajaja ¡Que chulada! Me gusta mucho, me llevo la receta.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  3. admin6 de mayo de 2014, 8:47

    Cuando lo pruebes seguro que te encanta.

    Besos

    ResponderEliminar
  4. admin6 de mayo de 2014, 8:47

    Pues sí, es así de ordenadito, cada uno en su sitio, ja,ja,ja....
    Espero que te guste.

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Maria Jose6 de mayo de 2014, 15:05

    Yoly lo hice hace mas de un mes pero sin la crema de licor que de seguro estara mas rico y lo tengo pendiente de publicar, la prosima vez lo probare con el licor, te ha quedado genial, bikiños

    ResponderEliminar
  6. admin6 de mayo de 2014, 23:57

    Gracias María José, la verdad es que la crema de licor le da un toque muy bueno.

    Bicos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE ROQUEFORT Y CHAMPIÑONES

Imagen
Hoy toca de nuevo una receta salada, que no va a ser todo dulce..... Así de paso utilizo la Fussioncook, que tengo la pobre muerta de risa en un rincón.... Es un plato supersencillo, pero con un sabor increíble, siempre que os guste el roquefort, pero que conste que el sabor es muy suave, a mi no me importaría que fuera un poco más fuerte. Ingredientes para dos personas 3 dientes de ajo 2 pechugas de pollo 1 bandeja pequeña de champiñones 100 gr de queso roquefort 200 ml de nata ligera para cocinar En primer lugar cortamos los dientes de ajo en trocitos pequeñitos. Ponemos en la fussioncook un chorrito de aceite de oliva y programamos menú manual y tiempo 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo y dejamos que dore. Mientras cortamos las pechugas de pollo en dados del mismo tamaño y salpimentamos. Cortamos también los champiñones en láminas. Una vez dorado el ajo incorporamos el pollo y los champiñones, cancelamos el menú, ponemos la tapa y programamos el menú...
Leer más

COSTILLA GUISADA

Imagen
En invierno me encantan este tipo de platos.... nada mejor para reconfortar el cuerpo al llegar a casa que un plato de cuchara, o de tenedor y mucho pan... Además de ser un plato económico, también es sencillo de preparar, además se puede dejar preparado el día anterior, como es mi caso, y después sólo es calentar y listo. Ingredientes para 2 personas 600 gr. de costilla de cerdo troceada 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 bote pequeño de pimientos del piquillo 2 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de verdura 2 patatas medianas Primero, en un olla grande ponemos un poco de aceite de oliva y doramos la costilla, previamente salpimentada. Cuando esté bien dorada, la retiramos y en el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo cortados finitos, lo dejaremos a fuego medio durante unos 10 minutos. Ahora ponemos de nuevo la carne en la olla, ponemos también los pimientos cortados en tiras y el tomate frito, le damos unas vueltas y dejamos cocinar durante 5 minutos. I...
Leer más

BIZCOFLAN

Imagen
Después de este pequeño parón navideño ya estoy de vuelta. Y yo, por llevar la contraria, con una receta dulce, ya que todo el mundo está con la operación comida ligera.... Este año me he propuesto acortar un poco mi lista de pendientes, y este bizcoflan está en ella desde hace años.... Fue una receta muy de moda en su momento, no había blog que no tuviera su versión. El resultado me ha encantado, porque es una receta bastante sencilla pero con un sabor muy bueno. Ingredientes para el flan 4 huevos caseros (eso ayuda mucho a que tenga tanto sabor) 1/2 litro de leche 130 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla Ingredientes para el bizcocho 3 huevos caseros 90 gr de azúcar 90 gr de harina con levadura Caramelo para el molde En primer lugar repartimos bien el caramelo en el molde, y preparamos el recipiente con agua para hornear al baño maría, vamos encendiendo ya el horno a 180º para que esté listo cuando terminemos. Para preparar el flan sólo hay que batir todos los ...
Leer más