TERNERA CON SALSA DE OSTRAS

Cada vez que pedimos comida al chino este es un plato que nunca falla porque nos encanta a los dos, por eso cuando le vi la receta a Sergio no lo dude ni un momento y a ella me puse.

La verdad es que nos ha encantado, la repetiré seguro.

Ingredientes para dos personas

2 filetes de ternera

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

2 zanahorias pequeñas

1 cebolleta

1 diente de ajo

1 pizca de jengibre molido

1 cucharada de salsa de ostras

1 vaso de caldo de pollo

1 cucharadita de azúcar moreno

salsa de soja

1 cucharada de harina

En primer lugar cortamos los filetes en tiras y ponemos a macerar con la salsa de soja.

Cortamos la cebolleta, los pimientos y las zanahorias y las ponemos a rehogar con un poco de aceite y sal a fuego medio, cuando estén pochaditas las retiramos de la sartén y reservamos

Escurrimos bien la carne y la doramos a fuego fuerte en la misma sartén y  reservamos.

Ahora añadimos a la sartén el diente de ajo y el jengibre, una vez dorado el ajo lo retiramos y añadimos la cucharada de harina, dejamos tostar sin dejar de remover y añadimos la salsa de ostras, el caldo de pollo y el azúcar y removemos hasta que esté todo bien mezclado.

Por último incorporamos la carne y las verduras y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 10/15 minutos.

Riquísimo, nosotros lo acompañamos de arroz.