GALLETAS DE CALABAZA Y MANTEQUILLA

Ya que estamos en otoño, una de mis estaciones favoritas, vamos a utilizar uno de sus frutos más típicos, la calabaza.

Ingredientes

70 gr de mantequilla a temperatura ambiente

80 gr de azúcar glas

60 gr de puré de calabaza

100 gr de harina

50 gr de maizena

1 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de mezcla de especies (las que más nos gusten)

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, después vamos añadiendo el resto de los ingredientes y batimos hasta que estén todos bien incorporados.

Metemos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y formamos las galletas sobre la bandeja de horno, que tendremos cubierta con papel de hornear.

Metemos en el horno a 180º (que ya tendremos precalentado) durante unos 15 minutos.

Una vez listas sacamos del horno y dejamos enfriar antes de sacar de la bandeja porque si no se rompen con facilidad.

Fuente: Kanela y Limon