Minimagdalenas de limón

Estas minimagdalenas de limón son un auténtico vicio, las ves tan pequeñitas y delicadas que dices voy a comer una, pero es imposible, una vez que las pruebas lo más seguro es que comas dos o tres, como mínimo  :lol: 

Ingredientes

2 huevos

80 gr de azúcar

la ralladura de un limón

100 gr de harina

1/2 cucharadita de levadura Royal

1 pizca de sal

80 gr de mantequilla derretida

Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que doblen su tamaño, incorporamos la harina con la levadura y la sal, que previamente habremos tamizado, por último añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Metemos la masa en la nevera como mínimo una hora.

Horneamos con el horno precalentado a 160º durante 10 minutos.