Lambonadas e algo mais

Hoy os traigo un aperitivo muy sencillo de hacer pero con un sabor excepcional, si os gusta el parmesano, claro! Ingredientes: 150 gr. de queso parmesano rallado 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1/2 cucharadita de cayena molida Ponemos el queso rallado repartido en tres recipientes, en uno añadimos el tomillo, en otro el romero y en otro la cayena, y mezclamos bien. En una bandeja de horno, cubierta con papel de hornear, hacemos montoncitos, con una cierta separación entre ellos, porque al derretirse el queso siempre se expande. Hornearemos a 180º durante 10 minutos, y dejamos enfriar en la bandeja antes de manipularlas. Fuente:  dulces bocados

Hoy es un día muy especial para mi, hoy es mi cumpleaños!!! Y ya van 37 añitos, si me parece que fue ayer cuando todavía estaba en el colegio.... Pero no me importa cumplir años, todo lo contrario. Además, estoy en un momento muy feliz de mi vida, si apareciera el genio con la lámpara y pudiera pedir mis deseos, pediría para la gente que me rodea, trabajo y salud, pero yo soy feliz con lo que tengo. Claro, si me tocara la primitiva quizás fuera un poquito más feliz..... Nada mejor para celebrarlo que unas magdalenas con relleno de chocolate, buenísimas, que mejor manera de empezar el día de mi cumpleaños que con un desayuno así..... La receta es de  magdalenas de chocolate . Ingredientes 4 huevos 225 gr de azúcar 180 ml de leche 150 ml de aceite de girasol 280 gr de harina con levadura 1 pizca de sal Para la salsa de chocolate 230 gr de azúcar 90 gr de cacao 260 ml de agua 1 pizca de sal 2 cucharaditas de maicena Primero prepararemos la salsa. Ponemos a hervir el azúcar, el cacao, ...

Había visto en ya en varias ocasiones los pimientos rellenos de tortilla pero no me había decidido, pero fue ver los de  Esther  y me dije que ya no podía esperar más. Es una receta sencillísima, tanto que ni siquiera voy a ponerla, pero el resultado es ideal para una cena o un aperitivo, y sobretodo si, como en mi caso, los pimientos, los huevos y las patatas son de casa. No tiene secreto ninguno preparamos las patatas, cebolla y huevos como hagamos habitualmente para la tortilla, limpiamos bien los pimientos de toda semilla y los rellenamos con la tortilla, freímos los pimientos y a comer..... Caliente están buenísimos, pero fríos tampoco se quedan atrás.

Hacía tiempo que no preparaba galletas, y aprovechando que tenía en la nevera un bote a medias de mantequilla de cacahuete, que mejor manera de aprovecharlo que con estas estupendas cookies del libro "Notes from my kitchen table" de Gwyneth Pastrow. Son sencillísimas de hacer y es resultado es excepcional. Ingredientes 150 gr de harina con levadura 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 175 gr. de mantequilla de cacahuete  a temperatura ambiente 125 gr. de azúcar moreno oscuro 125 gr. de azúcar moreno claro 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 150 gr. de pepitas de chocolate Batimos las mantequillas y los azúcares hasta que quede una mezcla cremosa y esponjosa, añadimos el huevo y la vainilla. Ahora añadimos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal y mezclamos bien. Hacemos bolas del tamaño que más nos guste y las ponemos en la bandeja del horno con suficiente separación entre ellas, pues después se e...

Hola! Hoy os traigo de nuevo una receta dulce y muy vistosa, pero a la vez muy delicada, porque los vasitos de chocolate se derriten casi solo con mirarlos... Para el relleno he utilizado mousse de frambuesa porque tengo tantas que ya no se que hacer con ellas. Ingredientes para unos 20 vasitos Chocolate blanco para fundir 150 gr. de frambuesas 80 gr. de azúcar 3 hojas de gelatina 120 ml de nata para montar 1 clara de huevo Derretimos el chocolate en el microondas y con un pincel pintamos el interior de unas cápsulas para bombones, metemos en el congelador 5 minutos y repetimos la operación las veces que creamos necesario. Reservamos en el congelador hasta que vayamos a rellenarlos. Ahora preparamos la mousse. Trituramos las frambuesas con la mitad del azúcar. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos y después metemos en el microondas con 1 cucharada de agua durante 20 segundos para que se disuelva, y se la añadimos a las frambuesas trituradas. Montamos la n...

Hola a todo el mundo! Ya estoy de vuelta después del parón veraniego, empezando el mes de septiembre que es uno de mis favoritos (será porque es el de mi cumple?? je,je...) con muchos ánimos para seguir probando recetas nuevas de las miles que tengo pendientes. Empezamos con algo salado, para variar. Es una receta de  kanela y limon  que me vino genial para aprovechar la cantidad de tomates cherry caseros que tengo, y el resultado es espectacular! Ingredientes 450 gr. de harina de fuerza 225 ml de agua templada 1 sobre de levadura para pan 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Cobertura: tomates cherry 1 bola de mozzarella fresca orégano aceite de oliva sal maldon Ponemos en la panificadora todos los ingredientes de la masa en el orden habitual, primero los líquidos. Yo utilicé el programa para masas, que ya lleva incluido el tiempo del levado. Cuando la masa esté lista, la estiramos sobre el molde para hornear pizzas, colocamos los t...