Lambonadas e algo mais

Hoy quiero presentaros mi última adquisición para mi cocina, y digo la última porque después de esto voy a tardar mucho tiempo en comprar nada más si no quiero correr el riesgo de que me tiren por la ventana a mi y a todos mis cachivaches, je,je,je.... Ahora en serio, después de sopesarlo durante mucho tiempo, y dudar entre la CC (cooking chef) y la thermomix, al final me decidí por esta, a pesar de que haya mucha más información y recetas en internet de la thermomix, pero es que fue amor a primer vista, después hice mi propia comparativa, pero el amor es ciego..... La compré por internet en  Cuisine Paradiso , que si no conocéis esta tienda ya estais tardando... El proceso de compra fue un poco tortuoso debido a unos "problemitas " de fecha de entrega de la fábrica, pero gracias  a la gran colaboración de Elvira y Jorge al final tengo mi maquinita en casa. Cuando vi la caja casi me desmayo, porque era enorme, y no me extraña, porque la CC es ya bastante grande y encima trae

Esta galletas son un verdadero peligro para adultos, lo de adultos lo digo por el licor café que lleva el relleno y el peligro es porque una vez que pruebas una estás perdido..... La receta es de  Aliter Dulcia  con una ligera modificación, Isabel utiliza para el relleno crema de orujo y yo preferí utilizar licor café casero que hace Rosa, la mujer de mi padre y que está buenísimo.... Vamos con la receta Para las galletas 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 150 gr de azúcar moreno 2 huevos 350 gr de harina 2 cucharaditas de Nescafé Primero batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y esté esponjosa, ahora incorporamos los huevos de uno en uno y mezclamos bien, por último añadimos la harina y el Nescafé y amasamos. Estiramos la masa entre dos papeles de hornear y dejamos en la nevera durante 1 hora, así nos serán más fáciles de cortar las galletas. Horneamos a 200º durante 10 minutos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes

Esta receta la tenía en pendientes desde la primera vez que la publicó  kanela y limon , y por una cosa o por otra nunca la había hecho, pero cuando hace poco sustituyó las fotos me dije, de esta vez no pasa, y ahora me pregunto, por qué no la habré hecho antes? Es una receta ideal para esto calores que estamos teniendo y para aprovechar la cantidad de fresas que hay ahora en el mercado y también en la huerta de mi abuela, je,je....que son totalmente ecológicas! Ingredientes 1 litro de leche 2 sobres de gelatina de fresa Royal 370 ml de leche condensada 500 gr de fresas Limpiamos bien las fresas, las cortamos en trozos y la ponemos en un recipiente junto con la leche condensada, con la trituradora hacemos un puré, hasta que todas las fresas estén bien trituradas, pasamos la mezcla por un colador para retirar las semillas y reservamos. En una olla ponemos la leche y la gelatina, ponemos a fuego medio y removemos bien hasta que la gelatina esté bien disuelta, cuando vaya a empezar a herv