Lambonadas e algo mais

Los mini cruasanes de salmón ahumado son un delicioso aperitivo que se prepara fácilmente y con la ventaja de que podemos tenerlos listos con antelación si tenemos invitados y así poder organizar mejor nuestro tiempo.     Ingredientes Hojaldre Queso de untar a las finas hiervas Salmón ahumado Huevo batido para pincelar Semilla de sésamo     Con un cortapiza cortamos el hojaldre en pequeños triángulos del mismo tamaño, en el borde de cada triángulo ponemos un trocito de salmón y encima una cucharadita de queso, es mejor no pasarse con la cantidad porque después se desparrama todo en el horno. Envolvemos poco a poco el hojaldre para formar los mini cruasanes. Con una brocha los pintamos de huevo batido y espolvoreamos con semilla de sésamo. Horneamos con el horno precalentado a 180ª durante 20/25 minutos. Y ya tendríamos listo un aperitivo sencillo pero muy vistoso.  

Este es uno de los postres más famosos últimamente en internet, y claro, yo no podía quedarme sin probarlo. Me ha gustado mucho y lo mejor que tiene es que se prepara en un periquete. Ingredientes 2 planchas de hojaldre redondas 50 gr de chocolate blanco 75 gr de chocolate con leche 100 gr de chocolate negro 1 huevo En primer lugar colocamos una de las bases sobre el papel de hornear que ya trae, derretimos en el microondas cada chocolate por separado, en el centro de la base de hojaldre colocamos el chocolate blanco formando un círculo, al rededor colocamos el chocolate con leche y por último el chocolate negro. Colocamos la otra base encima. Ahora vamos a hacer los cortes, ponemos un vaso en el centro y cortamos desde el vaso hasta el exterior, nos tienen que quedar 24 partes iguales, ahora con cuidado giramos cada parte dos veces sobre sí misma. Por último pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar. Horneamos con el horno precalenteado a 180º durante unos 25 minutos.

El "falso" paté de marisco es uno de los aperitivos que nunca puede faltar en mis cenas de tapeo. Lo tiene todo, es increíblemente fácil de preparar, los ingredientes son muy baratos, puedes tenerlo preparado con antelación y el sabor es increíble. Podría colar incluso como paté de centollo...     Ingredientes 2 latas de mejillones en escabeche 1 lata de mejillones al natural 3 quesitos 6 palitos de cangrejo 1 cucharada de mayonesa   En primer lugar un pequeño comentario, como siempre sucede, si utilizamos unos mejillones buenos mucho mejor sabor tendrá el paté. En el vaso de la batidora colocamos los mejillones en escabeche, utilizaremos solamente un poco del escabeche de una de las latas, el resto lo retiramos, los mejillones al natural sin su líquido, los quesitos, palitos de cangrejo y mayonesa, trituramos todos, si tiene la textura que queremos ya estaría listo, simplemente reservar en la nevera hasta servir. Si está muy espeso podemos aligerar con un poco más de may