Lambonadas e algo mais

  Hoy toca receta salada, no os vayáis a pensar que solo comemos dulce. Esta receta me parece ideal por tres motivos, primero porque está buenísimo, segundo porque se hace en un pis pas y con el ajetreo que todos llevamos a veces es complicado preparar buenos platos todos lo días y por último, porque así uso la olla exprés que ya la tenía muerta de risa, pero estos días le estoy sacando mucho partido. Ingredientes para dos personas 1/2 kg de anillas de calamar 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 ó 3 ramitas de perejil 200 gr de tomate natural triturado 1/2 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 2 sobres de tinta de calamar aceite, sal y pimienta Picamos la cebolla y dos dientes de ajo y lo ponemos a pochar con un poco de aceite. Mientras, en le mortero preparamos un majado con los otros dos dientes de ajo, el perejil y un poco de sal. Una vez que la cebolla está bien pochada añadimos el tomate y los calamares y cocinamos durante unos 5 minutos. Añadimos el vino, el laurel, la tinta, el majado y

Esta es una de mis tartas favoritas, algunas veces la hago también con manzana y está deliciosa. Es la típica tarta que si tienes un compromiso sabes que siempre va a salir perfecta y que a todo el mundo le suele gustar. Ingredientes 1 base de masa quebrada 3 huevos  1 yogur natural 200 ml de nata líquida 125 gr de almendra molida 100 gr de azúcar 2 peras bien maduritas En primer lugar ponemos la masa en el molde y la adaptamos bien a la forma del molde, quitando la parte que sobre, metemos en la nevera como mínimo 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo la metemos al horno precalentado a 180 º durante 15 minutos. Mientras se cocina la base vamos preparando el relleno, que simplemente consiste en batir los huevos con el yogur, la nata, la almendra y el azucar, vertemos la mezcla sobre la base horneada, y cubrimos con las peras que habremos laminado, metemos de nuevo al horno unos 35/40 minutos. Dejamos enfriar de todo y reservamos en la nevera. Fuente:  Cuchillito y tenedor

Este es un postre muy otoñal, ya que utilizamos como ingrediente principal la calabaza, el aspecto es muy "normalito", pero es una bomba de sabor... y también de calorias. Ingredientes 1,5 kg de calabaza cruda 2 cucharaditas de canela 1 lata de leche condensada pequeña 1 lata de leche 1 lata de azúcar 1 lata de harina 1/2 lata de aceite de girasol 1 sobre de levadura  4 huevos la ralladura de un limón El día anterior pelamos la calabaza, la cortamos en trozos grandes y la ponemos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos, una vez lista la sacamos, añadimos la canela, removemos bien y la dejamos en un escurridor hasta el día siguiente para que suelte toda el agua. Ahora vamos con el pastel, comenzamos mezclando la leche condensada, la leche, el azúcar, la harina, el aceite de girasol y la levadura. Una vez que esté bien mezclado añadimos los huevos de uno en uno. Por último añadimos la calabaza y la ralladura de limón. Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a u