Lambonadas e algo mais

Esta receta estuvo muy de moda hace tiempo en internet, pero a mi me sigue encantando por su aspecto, y claro, por su sabor también. Me encanta la mezcla de naranja y cacao. Ingredientes 250 ml de aceite de girasol 250 gr de azúcar 100 ml de leche 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 300 gr de harina para bizcochos con levadura 1 cucharadita de levadura 25 gr de cacao la ralladura de una naranja Mezclamos con una cuchara de madera o las varillas manuales el aceite, azúcar, leche huevos y extracto de vainilla. Separamos en un bol a parte 400 gr de la mezcla y le añadimos 175 gr de harina tamizada y 1/2 cucharadita de levadura y mezclamos bien. Al resto de la mezcla de añadimos el resto de la harina y el cacao tamizados, 1/2 cucharadita de levadura y la ralladura de naranja y mezclamos. Ahora en un molde de 26 cm (en mi caso), vamos alternando cucharadas de cada una de las mezclas hasta terminarlas y horneamos a 180º durante 35 minutos. El aroma que queda en la cocina es casi t

Tenía esta receta en la carpeta de pendientes desde que la vi en  kanela y limon , y aprovechando que tenía puré de calabaza en el congelador, me decidí a probarlas y la verdad es que el resultado es muy bueno. Ingredientes para unas 12 galletas tamaño XXL 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 70 gr de azúcar moreno 30 gr de azúcar  100 gr de puré de calabaza 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 300 gr de harina 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 120 gr de chips de chocolate negro o chocolate troceado Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar normal hasta que la mezcla esté cremosa, sin dejar de batir añadimos el puré de calabaza, cuando esté bien incorporado añadimos el huevo, y a continuación el extracto de vainilla. Ahora incorporamos la harina con la sal y la levadura y batimos bien. Por último añadimos los chips de chocolate y batimos hasta que estén bien repartidos por toda la masa. En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear hacemos

Después de tanto tiempo ya estoy aquí de nuevo. Ha sido un parón forzoso por las circunstancias, pero también deseado, de vez en cuando hay que tomarse un respiro para empezar de nuevo con más ganas. Como no podía ser de otra manera, regreso con una receta dulce, que al fin y al cabo, la vida es mejor endulzarla. Unos profiteroles en versión mini, que en un bocado te los ventilas y así el remordimiento es menor. Ingredientes 125 ml de leche 125 ml de agua 100 gr de mantequilla 1 cucharadita de azúcar 1 pizca de sal 150 gr de harina 4 huevos Ponemos a hervir la leche, con el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. En cuanto levante hervor añadimos la harina y ponemos a fuego bajo durante 2 minutos sin dejar de remover. Retiramos el cazo del fuego y seguimos removiendo hasta que temple, ahora comenzamos a añadir los huevos, de uno en uno, y no añadiremos hasta que el anterior esté totalmente incorporado a la masa. Ponemos en una manga pastelera, con una boquilla lisa, en este caso, y e