Lambonadas e algo mais

Cada vez que pedimos comida al chino este es un plato que nunca falla porque nos encanta a los dos, por eso cuando le vi la receta a  Sergio  no lo dude ni un momento y a ella me puse. La verdad es que nos ha encantado, la repetiré seguro. Ingredientes para dos personas 2 filetes de ternera 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo 2 zanahorias pequeñas 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 pizca de jengibre molido 1 cucharada de salsa de ostras 1 vaso de caldo de pollo 1 cucharadita de azúcar moreno salsa de soja 1 cucharada de harina En primer lugar cortamos los filetes en tiras y ponemos a macerar con la salsa de soja. Cortamos la cebolleta, los pimientos y las zanahorias y las ponemos a rehogar con un poco de aceite y sal a fuego medio, cuando estén pochaditas las retiramos de la sartén y reservamos Escurrimos bien la carne y la doramos a fuego fuerte en la misma sartén y  reservamos. Ahora añadimos a la sartén el diente de ajo y el jengibre, una vez dorado el ajo lo retir

Tengo la receta del pastel inteligente original en la carpeta de pendientes desde hace un montón de tiempo, y por una cosa o por otro no encuentro momento para hacerlo, pero fue ver este y me puede manos a la obra. La mezcla de sabores me encanta, y la verdad es que tiene una mezcla de texturas muy interesante. Ingredientes 4 huevos 1/2 litro de leche 125 gr de mantequilla derretida  180 gr de azúcar 100 gr de harina 2 cucharaditas de café soluble 25 gr de cacao en polvo 2 cucharada de Baileys Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y esté esponjosa.   Añadimos la mantequilla y mezclamos bien. En medio vaso de leche caliente disolvemos el café soluble y el cacao, añadimos esta mezcla al resto de la leche y el baileys. Lo incorporamos a las yemas y mezclamos y añadimos también la harina. Batimos la claras a punto de nieve y la incorporamos a la mezcla con cuidado de que no se bajen mucho. Horneamos a 180º durante 10 minutos, después bajamos el fuego