TARTA DE PROFITEROLES









Tenía muchas ganas de hacer esta tarta desde que la vi en Mis thermorecetas porque me pareció estéticamente preciosa, y es que además está buenísima.





Ingredientes para un molde de 15cm





Base





1 huevo


40 gr de azúcar


40 gr de harina


1/4 cucharadita de levadura royal





Relleno





1/2 litro de leche evaporada


1 sobre de flan (Flanin en mi caso)


5 cucharadas de azúcar


125 gr de chocolate negro


250 gr de profiteroles congelados








Batimos el huevo con el azúcar hasta que duplique su tamaño y tenga un color pálido, ahora incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con una espátula, vertemos en el molde y horneamos a 180º durante 10 minutos, sacamos del horno y reservamos sin desmoldar.





Ahora preparamos el flan, ponemos a calentar la leche evaporada con el azúcar y el chocolate, reservamos un poco de leche para desleír el flan, cuando levante hervor lo incorporamos y removemos durante un minuto.





Vertemos un poco de flan sobre el bizcocho, hasta que cubra toda la base, ahora colocamos los profiteroles y metemos en la nevara unos minutos para que se enfríe y ya no se muevan los profiteroles al verter el resto del flan sobre ellos. Lo dejaremos en la nevera antes de servir como mínimo 3 o 4 horas.





En el momento de servir adornamos con virutas de chocolate.














Comentarios

  1. Esther Outón28 de septiembre de 2015, 6:12

    Yoly que maravilla de tarta, la tengo en pendientes desde hace años y aun no me puse con ella, el corte es espectacular niña...Bess

    ResponderEliminar
  2. Cuca28 de septiembre de 2015, 8:06

    Yo también le tengo muchas ganas pero cada vez que compro los profiteroles para hacerla nos los acabamos comiendo sin remordimiento alguno ¡así no se puede! ji ji ji

    A ver si la próxima vez tengo más suerte y me llegan para hacer la tarta que tiene una pinta espectacular

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  3. Noe mipasioncocinar28 de septiembre de 2015, 8:49

    Pues si que es preciosa si, el corte me encanta y lo mejor es quee tiene k ser una delicia de tarta,besitos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Bizcocho de chocolate

Imagen
Para qué vamos a engañarnos, un bizcocho de chocolate siempre es una buena noticia, aunque después se quede a vivir en tus caderas, pero a estas alturas de la vida que nos quiten lo bailado.   Ingredientes 125 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 3 huevos 30 gr de cacao en polvo 125 gr de harina con levadura 75 gr de chocolate negro 1 pizca de sal Con la batidora de varillas batimos la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, añadimos los huevos de uno en uno sin dejar de batir, cuando esté bien mezclado incorporamos el cacao, la harina y la pizca de sal. Por último añadimos el chocolate negro cortado en trocitos y removemos bien para que se reparta por toda la masa. Horneamos a 180º, con el horno precalentado, durante unos 40 minutos, aunque ya se sabe que cada horno es un mundo.
Leer más

Tarta de queso sin horno

Imagen
Esta tarta de queso sin horno es tan rica y a la vez tan fácil que es imposible resistirse a ella     Ingredientes 1/2 litro de nata 250 gr de queso philadelphia 130 gr de azúcar 200 ml de leche 2 sobres de cuajada caramelo líquido   Ponemos todos los ingredientes (excepto el caramelo líquido) en una olla y batimos con la batidora para que quede perfectamente mezclado y sin ningún grumo, ponemos a fuego medio/bajo y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Preparamos el molde con el caramelo líquido y vertemos la mezcla en él, una vez frío metemos en la nevera, mejor siempre de un día para otro.  
Leer más

Pastel de melocotón y nata

Imagen
Últimamente me da mucha pereza encender el horno, y mira que calor no hace, pero manías que tiene una.... lo encenderé en agosto cuando estemos a 40 grados... Lo bueno de este pastel de melocotón y nata es que además de que no necesita horno se prepara en un momento y está buenísimo.   Ingredientes Para la capa de melocotón 240 gr de melocotón en almíbar (escurrido) 250 ml de nata para montar 60 gr de azúcar 1 sobre de cuajada Para la capa de nata 100 gr de queso philadelphia 250 ml de nata para montar 60 gr de azúcar 1 sobre de cuajada Comenzamos con la capa de melocotón, trituramos los melocotones y junto con el resto de ingredientes lo ponemos en un cazo a fuego medio alto, removemos de vez en cuando, cuando comience a hervir retiramos del fuego y vertemos en el molde (que tendremos untado con aceite), una vez haya templado reservamos en la nevera. Mientras se enfría la capa de melocotón preparamos la capa de nata, el procedimiento es el mismo, ponemos todos los ingredientes en un c
Leer más