MERMELADA DE CALABAZA A LA ANTIGUA


Continuamos incrementando la despensa con más conservas para cuando llegue el invierno.

Ingredientes

1 kg de calabaza en trozos, sin piel ni semillas
150 gr de pasas
800 gr de azúcar
el zumo de un limón
1 cucharadita de mantequilla
1 pizca de sal
40 ml de ron

Ponemos en un bol la calabaza con el azúcar y las pasas, lo mezclamos bien y dejamos reposar hasta el día siguiente.

Ponemos la mezcla en una olla, añadimos el zumo de limón, la mantequilla y la sal y lo ponemos a fuego bajo durante aproximadamente una hora. Pasado ese tiempo lo retiramos de fuego dejamos reposar un rato antes de triturar con la batidora y por ultimo añadimos el ron y ya podemos meterla en los botes que vayamos a utilizar.



 

Comentarios

  1. Noe mipasioncocinar7 de octubre de 2015, 7:39

    Me parece ideal y que buena tiene que ser con el ron y las pasas mmm besos

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  2. Comoaguaparachocolate- myriam7 de octubre de 2015, 8:55

    ohh que buena esta mermelada tan de esta estación que tanto me gusta. un besote.

    ResponderEliminar
  3. asj7 de octubre de 2015, 9:38

    Nunca he probado a hacerla y ese toque de ron le tiene que ir fant´stico.

    besos

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  4. Esther Outón7 de octubre de 2015, 13:31

    Tiene que estar maravillosa y con ese toque de las pasas para tirar cohetes seguro, Menuda pintaza que tiene, yo me la como a cucharadas, me conozco...Bess

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