"Falsa" ensaladilla rusa

Como no todo van a ser recetas dulces, hoy toca salado, esta "falsa" ensaladilla es una receta muy ligera e ideal para una cena sin complicaciones y a la vez sin muchas calorías.


P3066755

Ingredientes para cuatro personas

1 coliflor
3 zanahorias medianas
2 huevos
2 latas de atún al natural
125 gr de queso fresco batido
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
sal y pimienta

Comenzamos separando los ramitos de la coliflor y pelando las zanahorias, los cocemos en agua con sal hasta que estén tiernos pero no deshechos. Cocemos también los huevos. Una vez que la coliflor y la zanahoria estén listas las escurrimos bien, para que lleven la menor cantidad de agua posible, cortamos en trocitos, cortamos también uno de los huevos y la clara del otro y mezclamos bien junto con el atún desmenuzado.


Ahora preparamos la salsa, en el vaso de la batidora colocamos el queso, la mayonesa, mostaza, vinagre, la yema que habíamos reservado, salpimentamos y trituramos bien. Mezclamos la salsa con las verduras y dejamos en la nevera hasta que la vayamos a consumir.


Evidentemente no es una ensaladilla tradicional con su mayonesa, pero la verdad es que está bastante bueno.


P3066754

[caption id="attachment_1670" align="aligncenter" width="700"]P3066753 "Falsa" ensaladilla rusa[/caption]

8E56879DFE8D96EEA951FC023EC2E98D

 

Comentarios

  1. Comer bien en Tenerife17 de julio de 2018, 2:46

    Pintaza la de este plato. La verdad es que soy un fanático de la ensaladilla rusa por lo que este plato (que no es exactamente una ensaladilla rusa), me ha llamado mucho la atención .Un abrazo!!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Bizcocho de chocolate

Imagen
Para qué vamos a engañarnos, un bizcocho de chocolate siempre es una buena noticia, aunque después se quede a vivir en tus caderas, pero a estas alturas de la vida que nos quiten lo bailado.   Ingredientes 125 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 3 huevos 30 gr de cacao en polvo 125 gr de harina con levadura 75 gr de chocolate negro 1 pizca de sal Con la batidora de varillas batimos la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, añadimos los huevos de uno en uno sin dejar de batir, cuando esté bien mezclado incorporamos el cacao, la harina y la pizca de sal. Por último añadimos el chocolate negro cortado en trocitos y removemos bien para que se reparta por toda la masa. Horneamos a 180º, con el horno precalentado, durante unos 40 minutos, aunque ya se sabe que cada horno es un mundo.
Leer más

Tarta de queso sin horno

Imagen
Esta tarta de queso sin horno es tan rica y a la vez tan fácil que es imposible resistirse a ella     Ingredientes 1/2 litro de nata 250 gr de queso philadelphia 130 gr de azúcar 200 ml de leche 2 sobres de cuajada caramelo líquido   Ponemos todos los ingredientes (excepto el caramelo líquido) en una olla y batimos con la batidora para que quede perfectamente mezclado y sin ningún grumo, ponemos a fuego medio/bajo y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Preparamos el molde con el caramelo líquido y vertemos la mezcla en él, una vez frío metemos en la nevera, mejor siempre de un día para otro.  
Leer más

Pastel de melocotón y nata

Imagen
Últimamente me da mucha pereza encender el horno, y mira que calor no hace, pero manías que tiene una.... lo encenderé en agosto cuando estemos a 40 grados... Lo bueno de este pastel de melocotón y nata es que además de que no necesita horno se prepara en un momento y está buenísimo.   Ingredientes Para la capa de melocotón 240 gr de melocotón en almíbar (escurrido) 250 ml de nata para montar 60 gr de azúcar 1 sobre de cuajada Para la capa de nata 100 gr de queso philadelphia 250 ml de nata para montar 60 gr de azúcar 1 sobre de cuajada Comenzamos con la capa de melocotón, trituramos los melocotones y junto con el resto de ingredientes lo ponemos en un cazo a fuego medio alto, removemos de vez en cuando, cuando comience a hervir retiramos del fuego y vertemos en el molde (que tendremos untado con aceite), una vez haya templado reservamos en la nevera. Mientras se enfría la capa de melocotón preparamos la capa de nata, el procedimiento es el mismo, ponemos todos los ingredientes en un c
Leer más